Le mani in pasta

“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore” (Paul Eluard)

Il laboratorio si colloca tra quelle attività manuali-espressive finalizzate al recupero, scoperta e ri-scoperta di abilità durante il percorso riabilitativo dei nostri ospiti. Grazie alle ricette, agli ingredienti, all’odore, al sapore ed ai gesti comuni utili per la preparazione di pietanze tipiche del proprio luogo di appartenenza, si vogliono far riaffiorare e così recuperare ricordi legati alla propria storia familiare, alla propria tradizione e cultura. Si tratta di un’esperienza tesa anche a sviluppare nell’utente abilità e pratiche attraverso una costante interiorizzazione dei valori legati all’esecuzione di compiti programmati, chiari e ben definiti. Le mani in pasta ha consentito negli anni ad alcune pazienti di conseguire l’attestato per il personale alimentarista utile a svolgere affiancamenti alle oss di struttura  nella preparazione dei pasti o esperienze di tirocinio formativo c/o le mense Anthropos.